Rosso Lampone

CODE DI GAMBERI AL SESAMO

E con questo post vi saluto..momentaneamente intendo … venerdì parto per una mini-vacanza-ritorno-alle-origini a Firenze (eh sì è la mia mamma la toscanaccia…)…città e regione che adoro…non vedo l’ora di assaporare una bella fiorentina e altro ancora! …Buona Pasqua a tutti voi che piano piano vi state affezionando a questo mio blog (spero..)

Nel preparare i crostini per i quali vi rimando al post precedente…. mi erano avanzate delle code di gambero così, giusto perchè non avevo altri milioni di cose da fare, mi sono ricordata una ricettina vista su SALE&PEPE di gennaio 2010 (pag 93)…così …i gamberetti c’erano…il sesamo pure (anche se sarebbe più indicato quello chiaro e io avevo solo quello rosso )..ed  ecco uno stuzzichino ideale per l’aperitivo facile facile…

Per la preparazione:
Ho sbattuto con una forchetta un albume d’uovo  che ho leggermente salato e pepato poi ho intinto le code di gamberi (sgusciate e ripulite dal filetto nero) e le ho passate in un piattino che ho riempito di sesamo poi le ho fritte leggermente in padella con abbondante olio di semi di girasole e le ho scolate su un piatto coperto di carta assorbente… sono sparite in due secondi 🙂