Adoro il Sud Tyrol, mi piace in ogni stagione! D’inverno immerso nella neve e nel Natale, di primavera e d’estate con le sue verdi distese e l’autunno con i suoi colori caldi…Una costante che puoi trovare qui in qualsiasi stagione sono i suoi sapori…gusti nordici e prelibati dall’antipasto con lo speck al dolce con i mirtilli rossi e le salse alla vaniglia di accompagnamento allo strudel..
Così avendo dovuto rinunciare alle vacanze estive, con la mia dolce metà ci siamo voluti regalare un weekend lungo a Bressanone, dove guarda caso c’era proprio la fiera del pane e dello strudel. Un’ottima occasione per rilassarci un po’ e assaggiare prelibatezze nonchè, per me, prendere spunto per nuove ricette.
Nonostante ci abbiano tacciato in molti di aver pensato solo al cibo in quei giorni, posso assicurarvi che non rischierò il diabete per la quantità di dolci ingurgitati, grazie alle lunghe camminate per borghi, castelli e abbazie.
Vi lasci ad un resoconto fotografico ma prima non mancherò nel darvi alcune dritte, semmai voleste recarvi da quelle parti…io intanto penso cercherò qualcuno che mi addotti, così mi ci trasferirò definitivamente!
BRESSANONE
Caffè dell’Hotel Adler
Fantastico caffè con ambiente moderno ed elegante, con una tisana originale per ogni stagione e dolci deliziosi, io non posso far a meno dei tortini con semi di papavero alla salsa di mela o ai lamponi e i tortini alle mele.
Pasticceria Pupp
Buonissimi strudel sia di pasta frolla che di pasta sfoglia
Hotel Haller
Ottima location per soggiornare con un variegato ristorante da un’ottima cucina, il loro strudel può suscitare una dipendenza difficile da curare!
Abbazia di Novacella
Antica Abbazia ancora in ottimo stato con un ottimo caffè che offre birre selezionate e deliziosi taglieri. Nello shop potrete trovare una gran quantità di tè e tisane le cui erbe sono selezionate a mano e trattate artigianalmente. Vi consiglio di raggiungerla a piedi lungo la pista ciclabile, partendo dal Caffè dell’Hotel Adler, sono circa 3km ma è una passeggiata molto piacevole e completamente in piano.
BRUNICO
Pasticceria Acherer
Un negozio minimale con un bancone bianco, annesso ad un negozio di composizioni floreali, ma a dar colore sono i dolci. vi assicuro che non potete uscire da lì senza averne preso qualcuno da assaggiare! Sono di finissima e altissima pasticceria, e i prezzi sono quelli di una pasticceria normale nonostante servino dei piccoli capolavori. C’è pure un piccolo tavolino a scompara in fondo al negozio per poter fermarsi gustare i dolcetti direttamente lì.
Museo dello speck
Entrate in un negozio, nel centro del paese, che vende ogni tipo di speck immaginabile (anche di cinghiale) e scendendo una scaletta interna vi trovate nel “Museo”, pieno dell’odore forte dello speck e delle sue spezie, l’istinto è quello di abbracciare quelle forme così invitanti!
Castello di Brunico
Un’altra bella passeggiata al termine della quale ci si può tranquillamente accomodare su una panchina e godersi il sole e il silenzio.
Ristorante Weisses Lamm
Ristorantino a conduzione famigliare molto tipico con ottimi prodotti (Dai canederli al goulasch passando per il carpaccio di cervo, ad esempio).
Genussmarkt Pur
Un mix tra una bottega bio con prodotti selezionati della zona, ricordando Eataly, e una vineria che offre ottimi taglieri e panini e deliziose birre o succhi analcolici come quello di mela o di sambuco. Non si può non pranzarci almeno una volta.
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