E dopo tanto dolce…ecco qui un antipastino veloce veloce che andrà via in modo ancora più veloce….
INGREDIENTI:
150gr di burro chiarificato
sale
prezzemolo tritato qb
erba cipollina qb
2hg di tacchino arrosto a fette
1 confezione di pane bianco per tramezzini
Lavorare il burro chiarificato lasciato a temperatura ambiente per almeno mezz’ora con il prezzemolo tritato, l’erba cipollina tritata, e un pizzico di sale fino ad avere una crema.
farcire ogni strisica di pane per tramezzini lasciandola intera e mettere sopra delle fettine di tacchino arrosto. Arrotolare stretto il pancarrè facendo però attenzione a non romperlo e chiuderlo con degli stuzzicadenti.
Mettere in frigo a riposare per almeno due orette. Prima di servire tagliare i rotoli di pane in tante girelle non troppo sottili e disporle su un vassoio da portata.
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